煮干しの力

皆様こんにちは。
今回はjelly fishが担当させていただきます。
最近は寒くなって注文数も減り、現場は以前ほど追われておりません。
そんな中で、従業員の教育、レベルアップが進められております。

私は近日、地元の漁港の催しで、煮干しをたくさん買って参りました。
この煮干しで出汁をとって味噌汁を作りました。
煮干しという天然の出汁でとった味噌汁は格別に美味しかったです。

また、出汁をとり終わった煮干しは、すき焼きのたれと炒めていただきました。
新たな煮干しの料理にも挑戦しようと考えております。

寒くなって体調を崩しやすいので体調には気を付けようと思います。
今回もお読みいただきありがとうございました。