ガスバーナー すっかり秋の気配ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか? こんにちは、 いがぐり係長です。 今回は、シュークリーム工場のオーブン内にあるガスバーナーについてです。 当社のシュー皮の焼成は、ガスバーナーで行っており、適正な燃焼効率を維持する為、定期的にメンテナンスを実施します。 理科の実験等で使用するガスバーナーのイメージではなく、長さはなんと1メートル以上。 しかもそれが、20本程度あります・・・・。 綺麗なシュー皮を焼くために今日もせっせと頑張ります!