ガスバーナー

すっかり秋の気配ですが、皆様いかがお過ごしでしょうか?
こんにちは、
いがぐり係長です。

今回は、シュークリーム工場のオーブン内にあるガスバーナーについてです。
当社のシュー皮の焼成は、ガスバーナーで行っており、適正な燃焼効率を維持する為、定期的にメンテナンスを実施します。
理科の実験等で使用するガスバーナーのイメージではなく、長さはなんと1メートル以上。
しかもそれが、20本程度あります・・・・。

綺麗なシュー皮を焼くために今日もせっせと頑張ります!